archive: 2011年02月11日  1/1

金柑ちょこれいと

 今年もどさっと頂いた金柑。 灰汁抜きを兼ねて下ゆで後、種と果肉を取り除いてから砂糖をぶち込んでコトコト。 オレンジピールならぬ金柑ピールを作ってみました。 刻んでケーキにでもしようかと考えていましたが、手っ取り早さを重視して生チョコに加工。 美味し。...

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